Sourcing og proces
Roden til det hele:
Vi arbejder direkte med 35 kvinder i landdistrikterne i Østafrika, især Uganda. kvinderne dyrker og høster urterne
1
Plantning
Med allerede eksisterende stængler og rødder planter avlerne urterne på den koola-tildelte jord i den rige jord i Uganda
2
Vokser
Vores avlere arbejder utroligt hårdt for at vedligeholde og dyrke deres haver, vi støtter dem med træning og betaler dem et månedligt gebyr for havevedligeholdelse i denne periode
3
Høst
Avlerne høster og leverer deres urter til et koola-indsamlingssted med gåafstand fra deres hjem/have. Efter at have kontrolleret kvaliteten og vejningen, betaler vi vores avlere en præmiepris pr.
Høst
4
Vask & tørring
Urterne og rødderne transporteres til vores produktionsanlæg inden for få timer efter høst. Urterne vaskes grundigt med rent vand, inden de lægges i solcellehuset til tørring
Tørring
5
Hakker & blender
Efter cirka 4 dages tørring, hakkes og males krydderurterne fint. De blandes derefter sammen ved at følge de respektive opskrifter
6
Varmebehandling
Efter blanding behandles blandingen med tør varme for at dræbe eventuelle mikroorganismer og bakterier
7
Opbevaring
Efter cirka 4 dages tørring sorteres urterne, pakkes og mærkes til opbevaring. Fugtigheden overvåges konstant på lageret ved hjælp af en affugter for at hæmme vækst af skimmelsvamp og mikroorganismer
8
Eksportere
Urterne opbevares på indsamlingsstedet i cirka 3 uger, indtil de sendes til Europa
Finale
Når urterne ankommer til Europa, tages de til et anlæg, hvor de pakkes i respektive beholdere og gøres klar til forsendelse til dig
